Utilérrima para quem gosta de puré de batata a saber a batata, com a consistência aveludada e um leve sabor a noz moscada...e não aquelas mistelas que parecem farinha amarelada. Basta juntar leite e ir mexendo em lume brando. Fica quase tão bom quanto o meu, feito de raíz e com imensa loiça suja, no final.
