Por causa desta mania que já dura há uns anitos, na área da restauração, de o Chef querer impressionar o cliente com um prato vistoso - acho que lhes chamam gourmet -, hoje aventurei-me a pedir uma coisa diferente do que é habitual. Olhei para a papa com um ar desconfiado, comecei a depenicar e pensei para mim "Mas porque raio é que te deixas levar por nomes requintados, quando já tens idade mais que suficiente para saber que estas merdas nunca irão suplantar um bom prato de grelos e rojões à moda antiga ou a bela da chanfana da região?". Não há nada como a cozinha tradicional portuguesa e a bela da colher de pau!